秋田縣著名的傳統料理之一,將米搗碎後裹在杉木棒上用炭火燒烤,將烤過的米棒切塊,用比內地雞湯汁與蔬菜、雞肉等一起燉煮,就成了美味的米棒鍋,不少遊客為了品嚐這一道而前往秋田。